Rode bieten  pizza 

Een pizzabodem van rode bieten ,voedzaam en heel lekker!
En zo kom je ook makkelijker aan de bevolen hoeveelheid groente.

Je hebt nodig voor 1 pizza :

200 gr gekookte rode bietjes 
50 gr havermout
50 gr boekweitmeel
1 ei
1 theelepel Italiaanse kruiden of pizzakruiden 
Snufjes zout

Tomatenpuree
Beleg wat jij lekker vind (hoeveelheid naar wens)

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 200 gr. 
Mix in een keukenmachine de gekookte rode bietjes fijn en voeg hier de rest van de ingrediënten bij en mix dit nog even.
Smeer het beslag uit op bakpapier in een mooie ronde pizzavorm en bak de pizzabodem in 20 min af.
Na 20 min haal je de bodem uit de oven en beleg je pizza met tomatenpuree en alles wat jij lekker vind en doe hem nog 10 min in de oven . 
Ik heb  de pizza belegd met geitenkaas, rode ui, gerookte zalm en rucola. 
Een lekkere combinatie met de rode bieten .
(De rucola en gerookte zalm pas er op doen als ie uit de oven komt) 
Eet smakelijk!! 

Liefs Co (lette)

Delen: