Pompoen pizza 

Een gezonde pizza met de bodem van pompoen.
Pompoen ook wel het oranje goud genoemd.
Te gebruiken zowel in zoete als hartige recepten.
Naast het feit dat je er heerlijke receptje mee kan maken zoals deze pizza zijn ze natuurlijk ook nog eens heel gezond!

Je hebt nodig voor 1  pizza :

250 gr gekookte pompoen 
50 gr havermout
25 gr boekweitmeel
1 ei
1 theelepel provencaalse of Italiaanse/ pizza kruiden*|
Snufjes zout en peper. 
Tomatenpuree
Geraspte kaas

Beleg wat jij lekker vind 

Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 200 gr. 
Kook de pompoen even (10/15min) voor zodat je hem makkelijker kunt snijden. 
Mix in een keukenmachine de pompoen fijn en voeg hier de rest van de ingrediënten bij en mix dit tot een mooi beslag.
Smeer het beslag uit op een bakpapier in een mooie ronde pizzavorm en bak de pizzabodem in 20 min af.
Na 20 min haal je de bodem uit oven en beleg je de pizza met tomatenpuree en alles wat jij lekker vind en doe hem nog weer 20 min in de oven .
Eet smakelijk!! 

Liefs Co (lette)

* Fodmap dieet? Let op dat er geen knoflook of uienpoeder inzit . 

Delen: