Mini kerst brownie’s 🔸


Het kerstdiner op school .
Kinderen  kijken er altijd weer enorm naar uit! 
Mooie kleren aan , haren netjes in de plooi en een bord vol lekkere hapjes of baksels mee. 
Heb je nog geen idee wat je wil gaan maken ? Dan heb ik een idee!! 😃
Deze heerlijke mini brownies ! 😊
Ze zijn natuurlijk ook lekker tijdens bv het kerstontbijt of koffie/thee 😃

Je hebt nodig: 
Voor 8 stuks 

Mini muffin papieren vormpjes 
Metalen mini muffin vorm 

50 gr pure chocolade 72% 
25 gr kokosbloesemsuiker 
25 gr havermeel 
10 gr kokosolie 
1 ei
Snufje zout 

Topping:
15 gr pure chocolade 72%
Mini kerst zuurstokjes (Action )
Mini marshmallows (Jumbo) 
Versiering/sterretjes (Jumbo) 

Verwarm de oven voor op 200 gr.
Doe papieren muffinvormpjes in een metalen muffinvorm (voor de stevigheid) 
Smelt de kokosolie mix dit samen met suiker met een mixer. Doe hier het ei *er bij en mix dit mengsel luchtiger.
Schep de havermeel en het zout er door.
Smelt de chocolade au bain-marie en roer de chocolade voorzichtig door het beslag . 
Verdeel het beslag over de muffinvormpjes. 
Bak de brownies in 10 min af. 
En laat ze daarna afkoelen.
Smelt de chocolade van de topping au bain marie en doe een klein beetje op de brownie en steek het zuurstokjes er in en doe er nog wat mini marshmallows en versiering/sterretjes op. 
Zet ze in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden. 
Wat zullen de kids genieten! 😃

Liefs Co (lette) 

*Als je het recept verdubbelt , mix dan de eieren er een voor een door.

Delen :